Prirodna vinska kiselina je čisti proizvod bez stranih primjesa namijenjen za povećanje kiselina u moštu ili vinu.
Doza: 50-250 g/100 L, makismalna dozvoljena doza je 250 g/100 L. Doza od 100 g/100 L povećava ukupnu kiselost za 1 g/L. Proizvod se dodaje direktno u vinu ili mošt uz stalno miješanje.